Spécialités
Les entremets
Le NEGRESCO (6 pers)
- Mousse chocolat / caramel pur Madagascar 64%
- Framboises
- Crème brûlée orange
- Biscuit chocolat
L’AUDACE :
- Crème vanille / huile d’olive
- Fraises des bois
- Compote de citrons jaunes
- Biscuit citron
Le BOREAL *
- Mousse chocolat 67% Trinidad
- Crème brûlée vanille Bourbon
- Compote d'oranges
- Biscuit dacquois
Le CRAZY (4-6-8 pers)
- Crème légère
- Vanille Bourbon
- Compote exotique
- Biscuit croustillant
- Chocolat
Le MARGAUX II (6 pers)
- Crème chocolat blanc vanille
- Gelée framboise rose / litchi
- Framboises
- Compote de fruits rouges
- Biscuit citron zestes
L’ASHANTI :
- Biscuit chocolat noir
- Compote de cerise griottes
- Mousse chocolat noir
- Croustillant céréales / Fèves Tonka
Le CROQUANT *
- Mousse chocolat Noir amer 70%
- Croustillant noisette
- Biscuit amande / chocolat
- Copeaux de chocolat
Le SAINT MISEL *
- Mousse chocolat lait
- Caramel 1/2 sel semi liquide
- Pommes tatin
- Biscuits brownies
L'ABSOLU *
- Mousse chocolat noir 65% pur brésil
- Crème caramel 1/2 sel
- Croustillant praliné
- Brownies
Tous les gâteaux signalés d'un astérisque (*) sont disponibles de 4 à 12 personnes ainsi qu'en parts individuelles.
Et aussi …
Les verrines aux goûts et couleurs de saison
Présentation différente pour une façon de manger un dessert autrement.
Surprenez vos invités avec nos transparences tout en couleurs.
Disponibles en gâteaux ou en desserts glacés
- Margaux
- Negresco
- Wonka
Les macarons
Craquants, fondants, moelleux…
Nous vous proposons une gamme de macarons maison toute l'année.
Disponibles au détail, en coffret de 16 unités, ou 24 unités et aussi en pièce montée.
Chocolat, Vanille, Caramel demi-sel, Mûroise, Café, Citron, Pistache, Cassis, Passion, …
Les tartes aux fruits de saison
Les desserts glacés
Le STRACCIATELA (4 - 6 - 8 pers)
- Glace vanille bourbon
- Soufflé pistache
- Coulis muroise et crumble
Le NOIRMOUTIER (5 ou 9 pers et verrine)
- Soufflé Gianduja noisettes
- Biscuit dacquois noisettes
et glace au caramel 1/2 sel et perles croquantes
L'IGUSKI (4-6-8 pers et verrine)
- Sorbet mara des bois
- Coulis de cassis et soufflé citron
Le MACARON GLACE (4 - 6 pers et en individuel)
- Biscuit macaron
- Glaces chocolat amer, vanille, café
Nous proposons toutes nos glaces en vrac en boîte de 1 litre.
La confiserie maison
- nougat
- guimauve
- pâtes de fruits
- caramel beurre salé
- …
Afin de vous satisfaire pleinement, il est préférable de passer commande 48 heures à l'avance et 72 heures à l'avance pour les commandes importantes. Merci.
Les chocolats Maison aux grands crus VALRHONA
Les bonbons chocolat
Les tablettes
Les sucettes
Les bouchées
La fondue
Nous sommes à votre écoute pour toute commande de pièces montées personnalisées, présentoirs en sucre, chocolat ou nougatine.
